8 traditions niçoises décryptées

S’il y a bien une région qui est fière de ses traditions, c’est bien la région niçoise, cela vient probablement du fait qu’elle ait été rattachée tardivement à la France. Les niçois ont même leur propre hymne : Nissa la Bella ! (Nice la Belle) 🎵

Le Carnaval de Nice

Chaque année en février, se déroule un des plus célèbres carnavals du monde. Le carnaval de Nice est un moment joyeux où la ville entière est en effervescence. 🎉 Les chars fleuris défilent dans les rues de Nice accompagnés d’une bataille des fleurs. Les familles se pressent pour voir ce merveilleux cortège dont le thème change chaque année. Une véritable institution à Nice, d’ailleurs, cela fait 135 ans que ça dure et on adore ça ! 😉

Les 13 desserts

📷 Photo de @lemonandpolka

Si vous n’avez pas passé un réveillon de Noël en compagnie d'une famille niçoise, vous ne connaissez probablement pas cette tradition. L’origine de cette tradition remonte au 17ème siècle où l’on disposait les 13 desserts en signe d’abondance. 😀

Le chiffre 13 symbolise les 13 convives de la Cène, dernier repas de Jésus Christ en compagnie de ses 12 apôtres. Ils sont donc mangés en fin de repas (s’il vous reste un peu de place !) et, selon les régions de Provence varient mais globalement vous retrouverez souvent les mêmes mets; à savoir : le nougat blanc, le nougat noir, les noix, les amandes, les raisins secs, les abricots secs, les figues sèches , les dattes, les pâtes de coing, les calissons d’Aix, les oranges, clémentines ou mandarines, les fruits confits, le melon de Noël, les pommes, les poires, la pompe à huile, les oreillettes ou encore la tourte de blette. 👀

Ceci est une liste non exhaustive tant les traditions dans les familles sont différentes.

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La couronne des Rois

📷 Photo de @lemonandpolka

A Nice, la coutume est plutôt la couronne des rois que la galette. C’est une brioche en forme de couronne qui ne contient pas de frangipane. 👑 Généralement, les pâtisseries niçoises y insèrent 2 fèves. Une en céramique et une autre une vraie fève, on entend par là le légume. Qu’on soit bien d’accord les 2 ne se mangent pas ! 😜

Le bain de Noël

📷 Photo de Angelo Pantazis @unsplash

Tous les ans, une poignée d’irréductibles Nissarts (les niçois en langue niçoise) se jettent en décembre dans l’eau froide de la Baie des Anges ! Ils ont froid mais ne dérogent jamais à cette règle ! Même le maire de Nice se plie à la tradition ! 🥶💦

Le coup de canon à midi : « lou canon de miejour »

📷 Photo de Anthony Ingham @unsplash

Chaque jour de l’année, à midi pile, les niçois et autres touristes entendent retentir un coup de canon depuis la colline du château de Nice. 💥 Cette tradition date de 130 ans; à l’époque, un ancien colonel de l’armée britannique s’était installé avec sa femme dans le Vieux Nice.

Cette dernière tardait régulièrement à rentrer pour manger et son mari s’impatientait ! Il décida de faire tirer un coup de canon et soumit l’idée au maire de l’époque qui accepta. La population niçoise plaida pour le maintien de cette tradition une fois Sir Coventry parti. Du coup, on sait toujours quand il est midi à Nice ! 🕛

La langue niçoise : Le Nissart

C’est une forme locale de l’occitan. Un mélange chantant de patois locaux, d’italien et de français. Les Niçois sont très attachés à leur langue. Ils chantent d’ailleurs leur hymne en Nissart, la fameuse « Nissa la Bella ». 🎶

En vous promenant dans le vieux Nice vous pourrez probablement entendre les anciens parler le Nissart. Des expressions perdurent néanmoins de nos jours telles que : « Ficanasser » qui veut dire être curieux, Baîeta - la bise, Mèfi ! - faire gaffe ! , ou encore Pantaî - être rêveur. 😄

Penec : La sieste

Sport national du comté de Nice, la sieste est pour tout niçois qui se respecte un moment important de la journée ! 😴 Qu’elle soit de 5 minutes ou d’une heure, les niçois aiment se reposer un tantinet afin d’être plus en forme pour attaquer l’après-midi et la soirée qui s’annonce devant eux ! 👌

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La fête des « Mai »

📷 Photo de @lemonandpolka

Chaque année pour le renouveau de la nature et le retour des beaux jours, on fête les mai. Le mai est un pin autour duquel des niçois dansent et jouent. 🌲 De nos jours, la fête se déroule principalement dans le parc des arènes de Cimiez où nombre de familles viennent s’amuser, se reposer, discuter, festoyer et manger des spécialités niçoises. Une ambiance familiale et bon enfant se dégage de cette traditionnelle fête niçoise. 🥳

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